Полезный кофе: 7 лучших рецептов любимого напитка

рецепты Полезный кофе: лучшие осенние рецепты  © depositphotos.com

Кофе — энергетический кофеиносодержащий напиток. Всем известно, что он бодрит, помогает утром проснуться и не заснуть на протяжении дня, способствует мыслительному процессу, повышает работоспособность. Оказывается, кофе может быть еще и полезным, достаточно добавить в него один-два секретных ингредиента. К тому же, изменятся и вкусовые качества традиционного напитка. 

tochka.net публикует 7 рецептов полезного кофе: с корицей, с медом, с кардамоном, с перцем, с имбирем, с мятой, с цитрусовыми.

Кофе с кардамоном по-арабски

В древности арабы растирали зерна непосредственно перед тем, как варить кофе, чтобы усилить ароматность. Сегодня их можно смолоть на кофемолке, впрочем, как и коробочки кардамона. Кардамон не только придаст кофе пикантности, но и снизит действие кофеина на организм. Кофе с кардамоном не повышает артериальное давление, сердцебиение также остается стабильным. Кофе с кардамоном активизирует обмен веществ, улучшает состояние кожи, обладает антиоксидантными свойствами.

Ингредиенты:

• Молотые кофейные зерна - 2 ч.л.;
• Вода - 100 мл.;
• Сахар - по вкусу;
• Кардамон - ¼ ч.л.

Приготовление:

Всыпь в джезву свежемолотый кофе и кардамон.

Залей водой, поставь джезву на медленный огонь.

Сними с огня, как только пена начнет подниматься вверх.

Разлей по чашкам.

Кофе “Де Олла” по-мексикански с корицей и бадьяном

Такой напиток в Мексике готовится в круглом глиняном сосуде на открытом огне. Этот сосуд называется “олла”, откуда и пошло название самого кофе. В домашних условиях такой кофе по-мексикански вариться в турке или сотейнике. Изюминка кофе “Де Олла” в специях, а именно — бадьяне и корице. Кофе с корицей стимулирует работу кишечника, желчегонной системы, способствует очищению печени и  уменьшает чувство голода.

Кофе с корицей уменьшает чувство голода, способствует похудению © depositphotos.com

Ингредиенты:

• Молотые кофейные зерна - 30 гр.;
• Вода - 400 мл.;
• Сахар тростниковый - 5 ч.л.;
• Бадьян - 2 звездочки;
• Корица - 1 палочка.

Приготовление:

Раствори в турке сахар в горячей воде.

Смоли корицу, разотри в ступке бадьян.

Добавь к сахарному сиропу кофе, молотую корицу, бадьян.

Поставь на очень слабый огонь. 

Постоянно помешивая, доведи содержимое до кипения, но не кипяти. 

Как только поднимется густая пена, сними с плиты, накрой и дай настояться 3-5 минут.

Разлей по горячим чашкам.

Кофе с медом и чесноком

Благотворное воздействие на организм человека оказывает кофе с медом. Такой напиток защищает от простудных и вирусных заболеваний, укрепляет иммунитет. Помимо этого кофе с медом характеризуется антиоксидантным, противовоспалительным, тонизирующим и общеукрепляющим действиями. Предлагаем рецепт кофе с чесноком, напиток получится крепким и специфическим на вкус.

Кофе с медом полезно при простудных заболеваниях © depositphotos.com

Ингредиенты:

• Молотые кофейные зерна – 1 ст.л.;
• Вода – 100 мл;
• Чеснок – 1 маленький зубчик;
• Мед — 1 ч.л.

 Приготовление:

В турку всыпь кофейные зерна, добавь воды.

Добавь разделенный пополам зубчик чеснока.

Поставь на огонь и доведи до кипения.

Остывший до 40 градусов кофе процеди.

Добавь мед, немного перемешай.

Разлей по чашкам.

Кофе с солью и апельсином

Кофе с апельсином обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение, активизирует работу головного мозга, стимулирует клеточный обмен.

 Ингредиенты:

• Молотые кофейные зерна - 1 ч.л.;
• Апельсиновый сок - 1 ч.л.;
• Апельсиновая цедра - 1,5 ч.л.;
• Сахар - 1 ч.л.;
• Соль - щепотка;
• Вода - 150 мл.

Кофе с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой: экзотический рецепт напитка © pinterest.com

Приготовление:

В турку всыпь соль, сахар и молотый кофе.

Залей горячей водой и вари, не доводя до кипения.

Когда кофе поднимется, сними с огня.

Добавь апельсиновый сок, цедру и дай настояться. 

Вылей в чашку, процедив при желании.

Тонизирующий кофе с лимоном и горьким шоколадом

Тонизирующий кофе с лимоном и горьким шоколадом

Ингредиенты:

• Горький шоколад - 50 гр.;
• Вода - 200 мл.;
• Лимон - ½ шт.;
• Сахар - по вкусу;
• Молотые кофейные зерна - 2 ч.л.

Приготовление:

Раскроши шоколад и нарежь лимон кружочками.

В турку положи кофе и сахар, залей кипятком. 

Вари, не доводя до кипения.

Вылей напиток в чашку, добавь измельченный горький шоколад, кружочки лимона.

Имбирный кофе

Кофе с имбирем отлично согревает, обладает седативными и антиоксидантными свойствами. Напитки с имбирными добавками стимулируют естественную способность организма бороться с вредными бактериями, улучшают циркуляцию крови. Имбирный корень способствует улучшению обменных процессов, выведению шлаков и снижению холестерина.

Кофе с имбирем улучшает обменные прооцессы, способствует выведению шлаков  © pinterest.com

Ингредиенты:

• Молотые кофейные зерна - 3 ч.л.;
• Вода - 200 мл.;
• Корень имбиря - 1 ч.л.;
• Сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

Очисти и натри на терке кусочек корня имбиря.

Положи в турку натертый имбирь, кофе и сахар. Перемешай.

Залей водой, поставь на огонь.

Когда пенка начнет подниматься, снять с плиты.

Дать настояться, разлить по чашкам.

Кофе с душистым перцем и базиликом по-индийски

Отличный согревающий напиток, благотворно влияет на память, очищает сосуды головного мозга, стимулирует обменные процессы. Такой продукт полезен и для ЖКТ, поскольку очищает пищеварительную систему от токсинов и улучшает работу желудка.

Ингредиенты:

• Молотые кофейные зерна - 1 ч.л.;
• Душистый перец - 4 шт.;
• Свежий базилик - 3 листика;
• Кориандр молотый - щепотка;
• Вода - 200 мл.

Приготовление:

Перемолоть кофейные зерна вместе с горошинами перца.

Засыпь смесь в турку, добавь воду.

Перед закипанием добавь остальные ингредиенты, дождись пенки.

Отстаивай на пару несколько минут и нагрей до аналогичного состояния.

Процеди напиток перед употреблением.

 Ранее мы публиковали рецепт чанахи.

Источник