рецепты
Как вкусно приготовить курицу в духовке © depositphotos.com
Блюдо, которое может украсить как ежедневный ужин, так и праздничный стол. Запеченная в духовке курица может усладить вкус самого придирчивого гурмана, если ее правильно приготовить. Как вкусно запечь курицу в духовке, знает tochka.net</strong>, и щедро делится с тобой рецептом и секретами приготовления.
5 лайфхаков для запекания вкусной курицы
Выбор курицы. Выбирая тушку курицы, обрати внимание на ее цвет. Цвет кожицы свежей курицы будет бледно-желтого или слегка розового оттенка. Посмотри на жир – он должен быть белым, потрогай пальцем тушку — при надавливании она должна быстро вернуть форму. Ну и не забудь понюхать — свежая курица имеет чуть сладковатый запах.
Посуда для запекания. Идеальный вариант — чугунная сковорода, она равномерно нагревается и равномерно же пропекается и курица. Керамическая форма для запекания тоже отличный вариант, а вот в стеклянных формах или тонких металлических курица может пригорать.
Время запекания зависит от веса курицы. При температуре 180-200ºС тушка весом 1,5 кг запечется за 1 час. Также важно каждые 15 минут переворачивать курицу, чтобы она равномерно запеклась.
Аппетитная корка получится, если в первые полчаса курицу запекать при максимальной температуре, а остальное время — при 200ºС.
Сочное мясо курицы получится, если положить под кожицу на грудке кусочки сливочного масла.
Вкусная курица с лимоном и чесноком в духовке
Ингредиенты:
- 1 тушка курицы
- 1 лимон
- 6 зубков чеснока
- перец, соль — по вкусу
- 2 веточки тимьяна
Приготовление:
Нарежь чеснок слайсами, а лимон тонкими ломтиками.
Натри тушку курицы перцем и солью, положи внутрь часть долек лимона и тимьян.
Обложи курицу с внешней стороны лимоном и чесноком, оберни фольгой блестящей стороной внутрь.
Выпекай при температуре 180ºС.
Возьми себе на заметку простой рецепт ленивых вареников с ягодами на завтрак.
Источник
