Горький шоколад: польза и вред © depositphotos.com
С открытием Америки в гастрономические привычки европейцев прочно вошел шоколад. До 17 века ацтеки готовили его в виде холодного и горького напитка. Есть версия, что «шоколад» переводится как «горькая вода». А уже европейцы стали добавлять в напиток молоко, специи, сахар и подогревать его. Твердую и привычную нам форму шоколад приобрел в Великобритании — в 1842 году была изготовлена первая плитка этой сладости.
Самым качественным и полезным видом шоколада считается горький. Так ли это, в чем польза и вред горького шоколада, а также сколько съесть без вреда для фигуры, знает tochka.net</strong>, чтобы рассказать тебе.
Полезные свойства горького шоколада
Горький шоколад, как впрочем и любой другой, изготавливается из перетертых какао-бобов. В горьком шоколаде должно быть не менее 72% какао, что придает ему особый вкус — с характерной горчинкой. Такой шоколад является ценным источником белка, клетчатки и многих микроэлементов: магния, йода, цинка, калия, хрома, фосфора, кальция, железа и натрия. К тому же в горьком шоколаде присутствуют витамины Е и В, антиоксиданты, флавоноиды и полифенолы, танин и кофеин.
Польза горького шоколада:
- Замедляет старение клеток головного мозга. Уникальные антиоксиданты в составе горького шоколада улучшают память, внимание, концентрацию и когнитивные функции.
- Сердечно-сосудистая польза. Горький шоколад предотвращает образование тромбов, улучшает кровообращение и снижает артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови.
- Улучшает работу ЖКТ. Горький шоколад — натуральный пребиотик, который способствует выработке полезных бифидобактерий и предотвращает развитие патогенной микрофлоры.
- Природный антидепрессант. Если настроение с утра не заладилось, съешь немного горького шоколада. Эндорфины — гормоны радости, которые вырабатывает организм, не оставит от депрессии камня на камне.
- Для красоты женщин. Горький шоколад стимулирует рост волос, укрепляет ногти и снижает боли во время месячных. К тому же, он снижает аппетит, создавая длительное ощущение сытости, поэтому полезен при диете.
- Мощный афродизиак. Если необходимо повысить либидо и улучшить качество сексуальной жизни, то лучшего продукта просто не найти.
Кому противопоказан горький шоколад
Противопоказаний у горького шоколада не так и много, но они есть, и тебе важно об этом знать. Кому не рекомендуется употреблять горький шоколад:
- больным сахарным диабетом;
- людям с аллергией на этот продукт;
- тем, у кого есть камни в желчном пузыре.
Врачи также не рекомендуют есть горький шоколад во время беременности и кормления грудью, ну и само собой, не давать такой продукт маленьким детям.
Влияние горького шоколада на фигуру
По данным недавних исследований, проведенных в США, было установлено, что флавонолы, содержащиеся в горьком шоколаде, мешают отложению жира и развитию ожирения. При этом, диетологи не устают говорить, что рекомендуемая суточная доза такой сладости не должна превышать 30 г. Так что, находясь на диете, ты можешь не отказывать себе в удовольствии съесть немного горького шоколада и не опасаться, что эти 30 грамм навсегда останутся на твоей талии.
Узнай, можно ли БАДами заменить лекарства.
