Сахарная зависимость: почему возникает и как избавиться?

Диетолог Инна Григоренко © facebook.com

С точки зрения эволюции желание людей есть высокоэнергетическое пищу оправдано. Наш мозг запрограммирован на максимальное потребление калорий. Но иногда это приводит к негативным последствиям, к нездоровой зависимости от вкусной пищи, влияет на состояние здоровья.

Такова и «сахарная зависимость». Это понятие известно и обсуждается много лет. Исследования доказали, что периодическое потребление большого количества сахара может привести к развитию зависимости, подобной наркотической. Сначала это проявляется в переедании сладкого, привыкании к нему. Затем возможно развитие синдрома отмены в виде беспокойства, головной боли, и ухудшение настроения при уменьшении количества сладкого в рационе. А также к чрезмерному желание съесть сладенького, что перерастает в навязчивое состояние.

Механизм развития зависимости такой. Сахар в ротовой полости взаимодействует с рецепторами, сигнал с которых поступает в мозг и способствует высвобождению дофамина. Именно это вещество обычно выделяется как «вознаграждение» за полезное действие, позволяет чувствовать удовольствие, вызывает желание повторить определенное действие, что приводит к удовольствию. Кроме того, сахар стимулирует опиоидные рецепторы и центр удовольствия в мозге. Совокупность всех этих факторов приводит к развитию зависимости.

Фрукты и ягоды заменят сахар © depositphotos.com

Хотя эта зависимость не такая драматичная, как зависимость от наркотиков, но ее масштабы очень велики. Ведь сладости распространены, доступны, социально приемлемые. От них трудно отказаться. Но все же можно и нужно. Длительное потребление чрезмерного количества сахара может привести к:

• нарушению обмена веществ;
• ожирению;
• развитию сердечно-сосудистых заболеваний;
• диабету 2 типа и инсулинорезистентности;
• системному воспалению, заболеваниям зубов и десен;
• акне и преждевременному старению кожи.

Перечень заболеваний не полный. Нормальным считается потребление добавленного сахара до 6 чайных ложек в день. Учитывается сахар во всех изделиях.

Зарядка поможет в борьбе с зависимостью © depositphotos.com

Обычно желание поесть сладкого связано не с голодом, а с желанием получить вознаграждение.

• Прежде всего, нужно отказаться от пищи в качестве вознаграждения. Особенно это касается родителей и воспитателей: не следует вознаграждать детей сладостями за выполнение определенных задач. А взрослым нужно избегать состояния переутомления, бессонных ночей, когда мозг требует компенсации в виде сладкого.
• Важно сбалансировано питаться, получать достаточное количество питательных веществ, витаминов и минералов, избегать больших пауз между едой. Оптимально есть три раза в день, не допускать ощущения сильного голода. После основных блюд съедать фрукты или ягоды.
• Если возникнет сильная тяга к сладкому между едой, пригодятся орехи, семена с добавлением фрукта. Можно выпить стакан горячей воды или чая с молоком. Если же сильное желание остается, то можно съесть окошко черного шоколада или небольшой кусочек желаемых сладостей (здесь есть риск не остановиться и переесть).
• Умеренные физические нагрузки, прогулка на улице также помогут в борьбе с сахарной зависимостью.

Обычно продолжительность синдрома отмены не велика. Через несколько дней проявления исчезают. В любом случае нужно проявить выдержку и терпение, а наградой будет свобода от зависимости.

Узнай, как избавиться от привычки есть на ночь.

Источник