Чем можно фаршировать картофель: ТОП-3 рецепта

Фаршированный картофель: ТОП-3 рецепта © depositphotos

Если банальное пюре давно приелось, разнообразь свое меню фаршированным картофелем. Это блюдо может украсить праздничный стол, так и внедриться в ежедневный рацион. Тем более что кулинары позаботились о том, чтобы фаршировать картофель самыми разными начинками. tochka.net подобрала для тебя самые интересные варианты. Фаршировать кафртофель можно мясным фаршем, сыром и любыми овощами. Готовь по нашим рецептам и вдохновляйся фантазировать над собственными!

Фаршированный картофель с курицей и сыром в духовке

Фаршированный картофель с курицей и сыром © depositphotos.com

Ингредиенты

8 крупных картофелин
300 г куриного фарша
100 г твердого сыра
1 головка лука
веточка укропа или петрушки
20 мл растительного масла
соль, перец черный по вкусу

Приготовление

Измельчи в мясорубке курицу и лук. Посоли и поперчи фарш.

Потри на терку твердый сыр.

Тщательно вымой картофель. Шкуру лучше не очищать, так как в запеченном виде с ней получается вкусная корочка.

Разрежь картофелины напополам, вырежь серединку и заполни фаршем.

Смажь противень растительным маслом и выложи на него картофелины. Сверху посыпь тертым сыром. Желательно также сверху накрыть фольгой, чтобы верх не сильно пересушить.

Запекай в разогретой до 180 духовке в течение 40 минут.

Готовое блюдо посыпь рубленным укропом или петрушкой.

Картофель, фаршированный спаржей с орехами

Фаршированный картофель со спаржей © depositphotos.com

Ингредиенты

6-8 картофелин
3 зубчика чеснока
150 г спаржи
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. хмели-сунели
1-2 ст. л. молотых орехов или миндаля

Приготовление

Тщательно вымой картофелины и отвари в мундирках. Остуди и разрежь пополам. Аккуратно удали серединку.

Спаружу порежь на кусочки и начини половинки картофелин.

Измельчи чеснок и орехи, смешай их с оливковым маслом и хмели-сунели.

Выложи картофель в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху полей соусом.

Запекай в духовке в течение 20 минут.

Картофель с соусом гуакамоле

Ингредиенты

500 г картофеля
1 помидор
1 стручок перца чили
1 зубчик чеснока
2 шт. авокадо
1/2 лимона или лайма
50 мл оливкового масла
пучок кинзы или петрушки
зерна граната для украшения

Приготовление

Помой картофель, разрежь на половинки и вырежь небольшое углубление в виде лодочки.

Смажь внутри обильно оливковым маслом и посоли. В разогретой до 180 градусов духовке запекай 40 минут.

Приготовь гуакамоле. Авокадо надрежь по кругу и извлеки косточку. Вырежи мякоть и измельчи вилкой.

Помидор порежь на кубики. Измельчи чеснок, кинзу и острый красный перец. Смешай пюре авокадо с помидором, перцем и чесноком и полей лимонным соком и оливковым маслом, посоли и тщательно перемешай.

Начини половинки картофеля гуакамоле.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат с хурмой, рукколой и грецкими орехами: пикантный вкус.

Источник