Праздничный винегрет с виноградом и орехами

Винегрет: необычный рецепт © depositphotos

Обычным винегретом в праздники ты никогда не удивишь своих гостей или близких. Хотя этот салат из вареных свеклы и овощей очень многим полюбился. Если ты тоже не представляешь себе Новый год и Рождество без винегрета, можешь поэкспериментировать с ингредиентами. tochka.net тебе рекомендует приготовить винегрет с виноградом, грецкими орехами и заправить салат ароматным маслом из ореховых ядер.

Ингредиенты

2 шт. свеклы
2 шт. морковки
одна крупная картофелина
одна луковица
150 г белого винограда без косточек
50 г грецких орехов
1 ст. л. красного винного уксуса
2-3 ст.л. масла из ядер грецкого ореха
соль по вкусу.

Приготовление

Грецкие орехи залей теплой водой на 30 минут. Обсуши и обжарь на сухой сковороде или в духовке при темературе 180 градусов. Остуди и очисти орехи от шелухи, потерев в руках. Ихмельчи орехи блендером.

Очисти, порежь мелкими кубиками и замаринуй лук: посоли и залей винным уксусом. Дай настояться.

Свеклу, морковь и картофель тщательно вымой. Можешь отварить в кастрюле. Но вкуснее будет, если запечь в духовке, завернув каждый овощ в фольгу.

Остуди овощи, очисти от шкуры и нарежь кубиками.

Виноградины разрежь на половинки.

Смешай все подготовленные ингредиенты, посоли, заправь ореховым маслом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить куриную печень за 15 минут.

Источник