Постные блюда на Новый 2022 год

рецепты Постные блюда на Новый 2022 года © depositphotos.com

Постное меню на Новый год — отличный вариант для тех, кто хочет придерживаться поста даже в праздник. tochka.net делится с тобой вкусными постными рецептами праздничных блюд.

Постные новогодние блюда это не только салатики и овощи, но и полноценное горячее блюдо. Главное — правильно подобрать ингредиенты.

Новогодние рецепты

• Салат со свеклой и фасолью

Ингредиенты:

• фасоль — 300 г
• свекла — 300 г
• чернослив — 150 г
• чеснок — 2 зуб.
• зелень (петрушка) — 1 пуч.
• оливковое масло — 50 г
• соль
• перец

Приготовление:

Фасоль предварительно замочи на ночь.

Отвари свеклу и фасоль, дай остыть.

Свеклу, чернослив нарежь, чеснок и зелень измельчи.

Посоли, поперчи и заправь оливковым маслом.

Перемешай и дай салату настояться.

• Перец, фаршированный капустой

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 1 кг
• перец болгарский — 12-13 шт.
• лук репчатый — 4 шт.
• морковь — 1-2 шт.
• чеснок — 3-4 зуб.
• томатная паста — 1 ст.л.
• томатный сок — 1 стак.
• сухая зелень (укроп) — 3 ст.л.
• лавровый лист — 3 шт.
• душистый перец — 4-5 гор.
• соль (для соуса) — 1 ст.л.
• сахар (для соуса) — 2 ст.л.
• черный перец молотый

Приготовление:

Сначала приготовь начинку — мелко нашинкуй капусту, лук нарежь, а морковь натри.

Потуши капусту на сковороде, добавь растительного масла и томатную пасту.

Начинай приготовление соуса — лук и морковь обжарь на сковороде, добавь томатный сок или свежие помидоры без шкурки, чеснок, соль,сахар, специи. Туши соус около 15 минут.

Нафаршируй перец тушеной капустой и выложи в кастрюлю.

Залей соусом и туши до готовности.

• Постный плов из булгура

Плов из булгура на постный новогодний стол © depositphotos.com

Ингредиенты:

• булгур — 200 г
• шампиньоны — 150 г
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• растительное масло — 50 г
• специи для плова — 1 ст.л.
• соль — по вкусу

Приготовление:

Нарежь морковь соломкой, лук измельчи в мелкие кубики, а шампиньоны нарежь мелкими пластинами.

Промой булгур и обсуши на полотенце.

Разогрей растительное масло в толстостенной посуде и обжарь лук, морковь, булгур, грибы.

Залей все горячей водой в соотношении 2 части воды к 1 части булгура.

Накрой крышкой и туши на медленном огне 20-25 минут.

Затем дай настояться полчаса.

• Постные котлеты из цукини

Ингредиенты:

• кабачок цукини большой — 1 шт.
• чеснок — 2 зубч.
• мука — 0,5 стакана
• кориандр — 0,5 ч.л.
• луковый порошок — 0,5 ч.л.
• оливковое масло — 1 ст.л.
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Цукини натри на терке и посыпь солью. Дай постоять 10 минут, потом хорошо отожми жидкость, которая выделилась.

Добавь измельченный чеснок, муку, разрыхлитель, приправы. Хорошо перемешай.

Влажными руками сформируй котлеты. На разогретой сковороде жарь котлеты до золотистой корочки.

Подавай с салатом из свежих овощей.

Мы приготовили для тебя рецепты быстрых и вкусных салатов на Новый 2022 год.

Источник