Крамбл с яблоками и клюквой: хрустящий английский десерт

рецепты Крамбл: классический английский рецепт © depositphotos.com

Хочется побаловать себя на Новый год чем-то необычным? Попробуй приготовить крамбл — нежную выпечку из фруктов и ягод. Блюдо очень быстро и легко готовится.

Считается, что популярный десерт получил распространение в Великобритании после второй мировой войны. Его название происходит от слова crumble, что в переводе означает "крошить". Эта крошка покрывает начинку из фруктов и после запекания делает десерт хрустящим и невероятно вкусным.  

tochka.net предлагает тебе классический английский рецепт крамбла с яблоками и клюквой. Подается десерт в горячем виде с холодным мороженым.

Ингредиенты:

• 8 шт. яблок
• 1 шт. лимона
• 40 г клюквы
• 200 г муки
• 2 ст.л. овсяных хлопьев
• 100 г сливочного масла
• 40 г сахара
• 100 г коричневого сахара
• 2 ч.л. молотой корицы

Приготовление

Смешай муку с 1 ч. л. корицы.

Порежь на кусочки сливочное масло и растолки его вилкой с мукой. 

Добавь коричневый сахар и овсяные хлопья и продолжай вилкой перетирать массу на крошку. Поставь крошку в холодильник.

Потри 4 яблока на крупную терку, смешай с сахаром и обжаривай на сковороде на среднем огне. Когда сарах растворится, добавь чайную ложку корицы. 

Оставшиеся яблоки порежь со шкуркой кубиками среднего размера и тоже отправь на сковородку.

Натри цедру лимона и засыпь в яблоки. Затем выдави сок лимона. 

Добавь клюкву, протуши еще минут пять и выключай огонь.

Выложи фруктово ягодную начинку в стеклянную форму для запекания.

Сверху равномерно присыпь крошкой.

Выпекай в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут. 

Ранее мы рассказывали, как украсить блюда на Новый год.

Источник