Фаршированная тыква: рецепт со свининой

рецепты Фаршировання тыква с мясом в духовке © depositphotos.com

Уже давно гурманы не ассоциируют тыкву с кашей или десертом. Мясные блюда с этим овощем получаются намного более вкусными. Мясо же, запеченное в цельной тыкве, получается мягким и нежным и пропитывается вкусным сладковатым соком.  tochka.net предлагает приготовить в духовке тыкву, фаршированную свининой и овощами. Такое блюдо не только порадует богатой палитрой вкуса, но и станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты

• тыква весом около 2 кг
• 1 кг свинины 
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• 1-1,5 ч.л. приправы для шашлыка
• щепотка черного перца
• соль по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла
• пучок петрушки или укропа

Приготовление

Помой тыкву, просуши и срежь шапочку. Вычисти волокнистую мякоть с семечками. 

Порежь крупными кубиками свинину. На растительном масле обжарь мясо до золотистой корочки. 

Порежь лук полукольцами, а морковь - тонкими кружочками и перец на небольшие кусочки. 

Обжарь на сковороде, где жарилось мясо, сначала лук до золотистого цвета, затем морковь и перец. 

Перемешай мясо с овощами, посоли, добавь специй, перца, рубленный чеснок. Начини плотно тыкву и накрой крышечкой.

Помести тыкву на застеленный пищевой фольгой противень и ставь в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Запекай тыкву в течение 1,5 часа. 

Перед подачей на стол посыпь сверху рубленой зеленью. 

Ранее мы рассказывали, как приготовить гуся с яблоками: рецепт к Новому году и Рождеству.

Источник