Промо
Шу з паштетом із копченої салаки: рецепт © пресс-служба
Ольга Мартиновська, переможниця шоу «МастерШеф» та суддя «МастерШеф. Професіонали», випускниця школи Le Cordon Bleu поділилась з нами чудовим рецептом, який прикрасить як святковий стіл, так і звичайну вечерю.
Шу з паштетом із копченої салаки
Інгредієнти:
- 10 порожніх заварних тістечок «шу»
- 200 г почищеної від хребтів копченої салаки
- 100 г сиру «Філадельфія»
- свіжомелений чорний перець
- сік і цедра лимону
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 1 ст. л. каперсів
- 1 редис
Приготування:
- Філе салаки разом із сиром «Філадельфія» перебити в блендері до однорідної маси, додати чорний перець, гірчицю та за потреби сіль.
- Додати пару крапель лимонного соку та дрібку цедри.
- Редис нарізати тонесенькими слайсами.
- Зрізати верхню частину (на 1/3) заварного тістечка та наповнити його паштетом.
Шу з паштетом із копченої салаки: рецепт © пресс-служба
- Кладемо тоненький слайс редису та декілька каперсів. Накриваємо «капелюшком».
Шу з паштетом із копченої салаки: рецепт © пресс-служба
- Можна додати маленький шматочок риби та протягнути крізь кришечку «шу» хвостики салаки.
Шу з паштетом із копченої салаки: рецепт © пресс-служба
Baltic Premium Fish у Facebook, Instagram
Нещодавно ми писали, як приготувати сундук з морепродуктами.
